الحمام الكذاب
- كيلو وراك دجاج مخلية من العظم ماعدا العظمة السفلية
- ملح
- فلفل
- عصير ليمون
- ثوم
- بصل بودر
- كركم
- الحشوة:
- ارز مغسول ومصفى
- بهارات دجاج
- ملعقة صغيرة حبهان مطحون
- ملعقة فلفل اسود
- ملعقة ملح
- 2 بصلة مفرومة
- توم مفروم
- 1 فى اناء يتم وضع الزيت ثم البصل والتوم ويقلب قليلا ثم يضاف الارز والتوابل وتشوح جيدا مع التقليب المستمر ثم يضاف الماء المغلى ويقلب ويترك حتى يتشرب الماء ثم نهدىء النار حتى يسوى الارز ثلاث اربع سوا
- 2 ثم نبدا بالحشوه ثم يلف و نقفلها بالخيط عشان تتماسك
- 3 فى اناء كبير نضع به ماء ونضيف البهارات وورق الغار او اللورا والملح والفلفل الاسود حتى يغلى الماء
- 4 نضع الحمام الكداب او الوراك المحشية ونتركها تغلى ثم نهدىء النار حتى تنضج لن تأخذ وقت بعد ما نضجت تنشل من الشوربة ويحمر فى الفرن ويقدم
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
